OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO GOSPODARSTVO

uzgoj gljiva BUKOVAČA
proizvodnja SUPSTRATA za uzgoj bukovača

Supstrat

Supstrat za uzgoj gljive bukovače proizveden u OPG Tucman je rezultat dugogodišnjeg bavljenja proizvodnjom supstrata za vlastite potrebe u uzgoju gljiva. Godine upornosti i eksperimentiranja dovele su do izvrsnih rezultata u prinosima. U našim komorama za uzgoj bukovače uspjeli smo ostvariti prinose i više od 40 % od težine supstrata. U prosjeku, iz jedne vreće teške 20-tak kg  u 3 vala se može očekivati prinos od oko 5-6 kg bukovača, ukoliko su uvjeti u prostoru optimalni.
Supstrat se bez problema  može ostaviti i dulje od 3 vala u prostoru. Naši rezultati govore da se iz 6-7 valova može ubrati u prosjeku iz jedne vreče i preko 8 kg gljiva. Ima nekoliko bitnih razloga tako dobrih prinosa, stoga ćemo Vas upoznati s našom tehnologijom proizvodnje supstrata:

picture picture

  • IZBOR SIROVINE
  • Pšenična slama suha, zdrava zlatno-žute boje pokupljena sa oranica i skladištena u našim skladištima.
  • USITNJAVANJE SLAME
  • Usitnjavanje vršimo jakim čekičarom koji slamu usitni na vrlo sitne čestice koje kasnije omogučavaju jako zbijanje supstrata kao i optimalno proraštanje micelija kroz supstrat
  • PASTERIZACIJA
  • Zagrijavamo vodu na 80 °C  i potapamo usitnjenu slamu od 6-8 h
  • CIJEPLJENJE PODLOGE MICELIJEM
  • Ohlađenu pasteriziranu slamu miješamo sa micelijem poudanog proizvođača (Fungi Perfecti) u količini od 1 litre na 20-25 kg slame. Takav supstrat se pakira u prozirne vreće od cca 20 kg.
  • PRORAŠTANJE
  • Nakon punjenja vreća cijepljenom podlogom buše se rupe za disanje i plodonošenje.Najbolje se pokazalo bušenje oko 10-ak rupa promjera 1 cm. Vreće se stavljaju u čistu sterilnu prostoriju na 20-27 °C  otprilike 20-25 dana. U tom periodu micelij će prorasti kroz podlogu od slame, što je vidljivo po bijeloj boji koja se prožima kroz cijelu vreću. Nakon 25 dana vreće su spremne plodonositi.
  • PLODONOŠENJE
  • Optimalni uvjeti za rast gljiva su: temperatura od 15-20 °C, vlažnost zraka viša od 93 %, neprestana prozračnost prostorije( pogotovo u prvim valovima kada su prinosi veći, pa je i veća koncentracija ugljičnog-dioksida).Trebalo bi u jednom satu izmjeniti 150 m3 zraka po toni supstrata. Treba 8-12 sati svjetla dnevno.

Najčešće neprilike pri uzgoju bukovača

POJAVA ZELENE PLIJESNI

Zelena plijesan je konkurentna gljivica bukovači koja smanjuje prinose bukovače.
Razlozi njene pojave mogu biti različiti, ali iz iskustva najčešće se javlja zbog nečistih uvjeta u i oko prostorije za uzgoj. Posebno treba obratiti pozrnost na pojavu mušica u prosoriji za uzgoj, jer one su glavni prijenosnik zelene plijesni

POJAVA ŠTETNIKA

Šampinjonske mušice namiriše micelij bukovače na 5 km. Iako same ne rade značajnu štetu na  gljivama, vrlo su opasne jer prenose zelenu plijesan.Ukoliko prostorija za uzgoj nije dobro zaštičena, moguća je pojava puževa, miševa i  raznih nametnika koji mogu i ne moraju raditi štete na gljivama i supstratu

ŽUTI RUB NA KLOBUKU BUKOVAČE

Nedostatak vlage

  • IZDUŽENI STRUČAK S MALIM KLOBUKOM

  • Nedostatak zraka i prevelika koncentracija ugljičnog-dioksida

 

Adresa

Matije Gupca 126
Pojatno (Zaprešić)
10294 Pušća

Kontakt

mob: 098 9010-382
email: tihomir.tucman@gmail.com